|
|
Aardappelsalade Met Waterkers En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. gekookte aardappelen, 1 bosje waterkers, 4 hardgekookte eieren, 2 dl. yoghurt, 2 eetlepels witte wijnazijn, zout, versgemalen witte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de afgekoelde aardappelen in plakjes. Was de waterkers en snijd de steeltjes er af. Hak 3 van de eieren in stukjes en snijd het vierde in partjes. Schep de aardappel, de waterkers (enkele blaadjes achterhouden voor de garnering) en de in stukjes gehakte eieren in een schaal voorzichtig door elkaar. Maak het sausje door de yoghurt met de azijn los te kloppen. Voeg naar smaak zout en peper toe. Schenk het sausje vlak voor het gebruik over de salade en garneer deze met de achtergehouden waterkers en de partjes ei.
|
|
|